05:25
22:04
Jagers die wild in de voedselketen brengen, moeten dit wild voorzien van een GP-verklaring. Deze verklaring wordt ingevuld door een Gekwalificeerd Persoon (GP) na het eerste onderzoek van het wild.
Met een GP-verklaring wordt vastgelegd dat het wild is onderzocht op afwijkingen en dat er aandacht is besteed aan onder meer de gezondheidstoestand, het gedrag van het dier vóór het doden en eventuele bijzonderheden in de omgeving.
Elke GP-verklaring heeft een uniek nummer. Daarmee is het wild traceerbaar tot aan de bron. Dat is belangrijk voor voedselveiligheid én helpt om stroperij tegen te gaan. Restaurants, wildhandelaren en wildverwerkers mogen alleen gecontroleerd wild aannemen.
Leden van de Jagersvereniging kunnen GP-formulieren gratis aanvragen via onze webshop. U betaalt alleen de verzendkosten. Oude GP-verklaringen kunnen nog worden gebruikt.
Voor grofwild dat bestemd is voor menselijke consumptie.
GP-formulieren Grofwild aanvragenVoor kleinwild dat bestemd is voor menselijke consumptie.
GP-formulieren Kleinwild aanvragenJagers zijn een belangrijke toeleverancier van wild uit de vrije natuur. Zij mogen wild in kleine hoeveelheden in de keten brengen, bijvoorbeeld door het weg te geven aan bekenden of te verkopen aan wildhandelaren of horeca.
De GP-verklaring zorgt ervoor dat wild traceerbaar is en dat afnemers weten dat het wild op de juiste manier is onderzocht. Daarmee draagt de verklaring bij aan voedselveiligheid en aan een eerlijke, controleerbare wildketen.
Wild dat wordt benut of in de handel wordt gebracht moet voldoen aan duidelijke regels voor hygiëne en voedselveiligheid. Jagers staan daarbij aan het begin van de keten. Op deze pagina leest u wat wildhygiëne inhoudt, welke rol de gekwalificeerd persoon speelt en hoe leden van de Jagersvereniging Verklaringen Eerste Onderzoek kunnen aanvragen.
Afrikaanse varkenspest (AVP) is een dodelijke virusziekte bij varkens en wilde zwijnen. Op deze pagina leest u hoe de ziekte zich verspreidt, hoe u besmetting kunt voorkomen en waar actuele informatie te vinden is.
Wilde dieren kunnen ziekten oplopen die ook gevaarlijk zijn voor mensen. Wereldwijd zijn er zo’n 150 zoönosen, waaronder vogelgriep en Q-koorts. Jagers zijn dankzij hun kennis en cursus Wildhygiëne goed voorbereid om ziekten te herkennen en afwijkingen te melden voordat wild in de voedselketen terechtkomt.
Wanneer u een dood wild zwijn aantreft, is het belangrijk volgens het landelijke protocol te handelen. In dit overzicht leest u stap voor stap wat u moet doen, wie u moet bellen en welke regels gelden per provincie.
