temp.
29°
Zon op
05:42
Zon onder
21:47
Nachtmodus

Een gans panklaar maken

Jager/verzamelaar Ellen Mookhoek haalt een gans ‘uit de veren.’ Ze gaat daarbij zeer omzichtig te werk zonder bijl of wildschaar en ze gebruikt het mes zo min mogelijk. Na veertig leerzame minuten ligt de gans opgedeeld in organen, borsten en ledematen.

 

Wat doe je met het ganzenvlees?

Na het slachten van de gans kan het koken beginnen. Maar wat kan je allemaal doen met de verschillende delen van de gans?

  • Delen: