07:29
17:18
Een smaakvol Italiaans gerecht waarin malse hertenbiefstuk wordt gecombineerd met kruidige noedels, verse tomaatjes en mediterrane kruiden. De combinatie van rozemarijn, salie, oregano en basilicum zorgt voor een aromatisch en verfijnd wildgerecht dat eenvoudig te bereiden is.
Een verfijnd en fris voorgerecht waarin malse hertenrug wordt gecombineerd met knapperige appelsalade, rode biet en een frisse peterselie-vinaigrette. Perfect als licht wildgerecht tijdens de feestdagen of een bijzonder diner.
Een klassiek stoofgerecht met een wild twist: mals hertenvlees langzaam gegaard in een zoetzure marinade van azijn, specerijen en uien. De appelstroop en ontbijtkoek geven het gerecht een diepe, volle smaak — perfect met Vlaamse frieten en gebakken groenten.
Een origineel wildgerecht geïnspireerd op het klassieke Schotse ei — maar dan met pittig merguezgehakt van gans, hert of wild zwijn. Perfect als borrelhapje, voorgerecht of paasgerecht met een verrassende wildtwist.
Een licht en feestelijk gerecht waarin malse stukjes wild kort worden gegaard in een geurige bouillon. De combinatie van verschillende vleessoorten, groenten en huisgemaakte sauzen zorgt voor een culinaire beleving aan tafel.
Een traditioneel Spaans showpiece, gevuld met zomerse groenten, sappige tijgergarnalen, mosselen, inktvis en malse blokjes wild. De bomba-rijst neemt alle smaken op en blijft korrelig — precies zoals een goede paella hoort.
Een heldere, krachtige soep met wilde bladgroenten en geurige wildgehaktballetjes — eenvoudig, groen en perfect met grof brood en boter.
Een feestelijk hoofdgerecht met mals damhert, groene kool en bladerdeeg. Deze wildvariant op de klassieke Beef Wellington is perfect voor speciale gelegenheden. De rijke jus van damhert en geroosterde groenten maken het gerecht helemaal af.
Een verfijnd voorgerecht van flinterdun gesneden hertenvlees met een frisse kruidensalade en een pittige salsa verde. Elegant, licht en ideaal voor de feestdagen of een chic diner.
Een verfijnde, frisse salade van kort gegrilde damhertfilet, Hollandse garnalen en een subtiel zoetzure vinaigrette van kweepeer en gember. Perfect als voorgerecht of lichte hoofdgang.
Een elegant gerecht met mals edelhertvlees, verse kruiden en een romige truffelsaus. De combinatie van rode wijn, rozemarijn en truffel geeft deze klassieker een verfijnde Italiaanse twist.
Rijke pastei van mals hertenvlees, gestoofd in rode wijn en port, met spek, walnoten en kastanjechampignons. Een klassiek wildgerecht met diepe, volle smaken voor koude dagen.
Een snel en elegant gerecht waarbij malse damherthaas wordt omhuld met een krokant kruidenpaneerlaagje. Perfect als hoofdgerecht of luxe tussengerecht.
Een klassiek wildgerecht waarin malse hertbiefstuk wordt gecombineerd met een rijke rodewijnsaus, aardappelpuree en gestoofde rode kool. Afgewerkt met chocolade en frambozenazijn voor een unieke diepte in smaak.
