De wilde keuken van Ellen
Wild leent zich voor talloze bereidingen: van basic tot haute cuisine. In het maandelijkse ledenmagazine van de Jagersvereniging, De Jager, bespreekt Ellen Mookhoek kooktechnieken waarmee iedere thuiskok op eenvoudige wijze een fantastische maaltijd met wild kan bereiden.
Recepten en kooktechnieken
- Hart-stikke lekker, De Jager 8, 2021
- Bijna-biefstuk van ree in room, De Jager 7, 2021
- Geese jerky, De Jager 6, 2021
- Veespastei voor beginners, De Jager 5, 2021
- Fondue Bourguinonne, De Jager 4, 2021
- Ree saté van de BBQ, De Jager 3, 2021
- Shoarma van gans – De Jager 2, 2021
- Chili con gans – De Jager 1 , 2021
- Wilde wiener schnitzel – De Jager 11, 2020
- Dikke jagerskroketten – De Jager 10, 2020