• Jager

Wim

Ik ben jager Wim en jaag aan de oever van de IJssel in zowel Overijssel als Gelderland. Ik word vergezeld door mijn jachtvriend Sappo, een zwarte Labrador. Ook gaat onze dochter vaak mee, zij heeft ook een akte.

Ganzen heb ik bijna het hele jaar wel ter beschikking.  De borstfilets zijn prima vlees dat wel goed gegaard moet worden. De ganzenbouten (poten) zijn een ware delicatesse. Eventueel kan ik de ganzen ook slachten, dwz dan haal ik de borstfilets en de bouten eruit.

In de zomer heb ik soms duiven in de aanbieding.