Zon op
08:41
Zon onder
16:56
Nachtmodus

Cursus Wildbereiding – Keurmerk Echt Wild

In deze cursus wildbereiding leert Meesterkok Theus de Kok je de fijne kneepjes van wildbereiding. Alle gangbare wildsoorten komen aan bod: eend, gans, patrijs, fazant, duif, konijn, haas, hert, ree, wildzwijn, etc. En dat in allerlei bereidingen: van bakken en braden tot het maken van paté en rillettes. En ook vergeten we de paddestoelen, bosvruchten en andere natuurlijke ingrediënten uit het bos niet. Onze specialisatie cursus Wild & Wildbereiding is bijzonder interessant voor enthousiaste kookliefhebbers en ook voor professionals die meer van wild willen weten. De deelnemer ontvangt aan het einde van de cursus een certificaat van de Academie voor Gastronomie.

  • Delen: